Одновременно с ростом крупного землевладения формировалось феодально зависимое крестьянство. К нему принадлежали серви (потомки бывших рабов, колонов), которые находились в личной наследственной зависимости от сеньоров. В состояние крестьян постепенно перешли свободные франкские солдаты и мелкие галло-римские землевладельцы. их переход был обусловлен различными обстоятельствами – большими налогами, долгами, войнами и междоусобицами, стихией, натуральным характером хозяйства, которое ставило людей в зависимость от природных условий и делало невозможным другие занятия.

Были распространены прекарни соглашения, известны с римских времен, согласно которым алод свободной мелкого землевладельца видчужувався в пользу сеньора или церкви, а затем возвращался крестьянину в пожизненное пользование как прекарий (земля, выданная 11 ее просьбе). Постепенно, прекарии стали наследственными, взаимоотношения крестьян и землевладельцев обусловливались уплатой натуральной или денежной ренты, выполнением крестьянином повинностей в пользу феодала и обязанностей сеньоров отношении крестьян. Существовали другие пути перехода в крестьянское состояние и формы их зависимости. Крестьяне разных категорий, происхождение и зависимости отличались обеспечением белки, обязанностями по землевладельца. Большинство крестьян не были наследственно зависимыми. их обязанности Вберигалися тех пор, пока они пользовались наделом в этой сеньории. Крестьяне не были прикреплены к земле, • попытки Карла Великого (768-814 гг) запретить уход крестьян от земли не имели успеха.
Следовательно, в течение V – IX вв. Во Франкском государстве сформировалась классическая форма феодального служебного землевладения и сеньориальной-крестьянских отношений. Мелкое хозяйство франков, которое основывалось на алодальний собственности, вытеснил феодальное поместье-Сеньории – замкнутое натуральное хозяйство, владелец которого (сеньор) имел всю полноту власти на своей территории.